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凉菜名字大全】 凉菜在夏季是人们餐桌上必不可少的食品，不仅可以解暑降火，还有美容养颜的功效。
今天小编为大家整理了常见的凉菜名字大全，来看看都有哪些口味吧！ 1、凉皮：以粉皮或米皮为主要原料，搭配各种酱料、蔬菜和肉类制成。
2、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入醋、盐、蒜泥等调味品拌匀，口感爽脆。
3、凉拌菠菜：用菠菜、豆腐干、花生酱等搭配制成，口味清淡。
4、凉拌海带丝：以开水烫熟的海带丝为主要原料，拌入蒜泥、香油等调味品，口感脆嫩。
5、蒜泥西葫芦：将西葫芦切成长条状，拌入蒜泥、辣椒油等，口感鲜香。
6、拍黄瓜：将黄瓜拍裂后再用蒜泥、醋、盐等拌匀，口感清爽。
7、凉拌苦瓜：将苦瓜切成细丝，拌入蒜泥、醋、糖等调味品，口感略带苦味。
8、麻酱凉面：以面为主料，加入麻酱、葱花、辣椒油等拌匀，口感爽滑。
9、凉拌豆皮：用豆皮搭配青椒、红椒等蔬菜和肉类制成，口感脆嫩。
10、酱牛肉：将牛肉切成薄片煮熟，加入酱油、花椒粉等调味品，口感鲜嫩。
以上就是我们整理的凉菜名字大全，口感各异适合不同人群的口味需求。
在夏天美食节下调解暑，享受美味。