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间洪山教是一种流行于湖北省武汉市洪山区的宗教，其信仰起源于清朝末年的道教，融合了佛教和基督教的元素。
其中八字全麦是民间洪山教最为重要的一种崇拜仪式。
八字全麦的所谓“八字”是指人的生辰八字，包括出生的年、月、日和时辰等。
而“全麦”则是指全麦面粉，在民间洪山教的仪式中，信徒需要用全麦面粉制成八字，代表人的生辰八字，然后放置在特定的神台上，进行祈福。
这种仪式的源头可以追溯到春秋时期，当时人们为了祭祀祖先和神灵，会在桌子上洒下面粉，然后根据面粉的散落形状来推断神灵的意愿。
后来这种仪式随着时代的变迁而演变为八字全麦，成为民间洪山教的重要一环。
据信，八字全麦仪式有助于招财、求子、保平安等功效。
在仪式中，信徒需要按照一定的规矩制作八字，然后配合烧香、敬神等程序，进行祈求。
这种仪式在民间的传统节日和重要场合中广泛流传，甚至一些商家为了招财，也会摆放八字全麦等神像。
尽管民间洪山教和八字全麦仪式在当今社会并不是主流信仰，但它们承载了一种特定的文化传承和信仰情感，是中国民间信仰多样性和文化多元性的重要组成部分。