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州金牛座牛杂，是广州的一家小吃摊，位于荔湾区地利路的路边，一旁是一处公共停车场。
作为广府美食中的代表之一，金牛座牛杂生意火爆，不仅在广州市内拥有大量的忠实粉丝，更是吸引了来自世界各地的食客前来品尝。
金牛座牛杂的招牌菜为煮牛杂或煮头旺，这是由多年的研发和历练所得的，让每一份菜品都更加美味。
煮牛杂清汤剔骨，牛杂煮至入味，含丰富的蛋白质和维生素，是营养丰富又美味的健康食品。
煮头旺汤汁橙红透亮，不论食用炒饭或者面条，都能让人回味不已。
除此之外，金牛座牛杂还有其他的菜品，比如炒牛杂面，清炒牛杂，烧饼肉松和小鸭颈等等。
每一道菜都有着自己的特色，让人难以选择，但是每一道都尝试过的话，就会对金牛座牛杂的美味流连忘返。
尽管金牛座牛杂的店面十分简朴，但是卫生清洁，也尽管摊主们爱好简单，但是食材的选料和烹饪的手法却是一丝不苟。
从挑选牛杂到切割，从煮熟到装盘，每一个细节都需要认真对待，才能做到如此美味。
金牛座牛杂，是广州小吃中的一朵奇葩，凭借着美味的口感和纯朴的服务态度，吸引了无数食客。
如果你踏上广州的土地，一定要来一次金牛座牛杂的美食之旅，让你的味蕾重温那份独特的味道。