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无锡鱼》 无锡是一座历史文化名城，这里有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
其中，最具代表性的莫过于无锡太湖美食——无锡鱼。
无锡鱼是以本地名贵鲤鱼为主料，经过腌制、烤制、炖制等多种工艺烹制而成。
它具有脆嫩可口、肉质鲜美、鲜香浓郁的特点，是无锡的一道名菜，也是全国享誉盛名的太湖八珍之一。
据传，无锡鱼的历史可以追溯到清代乾隆年间。
当时，无锡有一位名叫阎河生的厨师，他凭借着自己的独特手艺，深受当地豪绅的喜爱。
后来，阎河生烤制的红烧鲤鱼被乾隆皇帝所赞赏，于是无锡鱼便成为了一道广受欢迎的宫廷贵菜。
如今，在无锡市区或者太湖边上的饭店，都能够品尝到地道的无锡鱼。
它不仅仅是食物，更是整个无锡城市文化的代表。
在无锡，很多人被称为“无锡鱼”，意味着他们具有本地人那种顽强拼搏、朴实无华、敢于创新的精神。
无锡鱼是无锡城市文化的重要组成部分，也是无锡人骄傲的标志之一。
无论老少，都可以品尝到无锡这座城市深厚的历史和文化。
在未来的日子里，相信这道美食会越来越被人们所熟知，传承下去，成为无锡更大的骄傲。