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乡鸡，是我们村里传统的一种食材。
种类繁多，一些村民养的是蛋鸡，一些是肉鸡。
无论是哪种鸡，都有它的特点。
蛋鸡，顾名思义就是以产蛋为主要生产目的的鸡。
这种鸡一般比较文静，以产蛋为乐。
它们待在笼子里，平时会吃饱喝足，来产下大量的鸡蛋。
村民们会将鸡蛋收集起来，拿去市场换取一些钱。
相较之下，肉鸡则是以提供长肉为主要目的的鸡。
这种鸡会吃特殊的饲料，以增加体重。
它们喜欢四处乱跑，依据村民的传统做法，肉鸡必须生活在合适自然环境下。
这样，养殖出来的肉鸡味道才更为鲜美。
除了肉和蛋，老乡鸡也有一些别的用途。
比如，有的人喜欢将老乡鸡的鲜血加入到面粉中，制成鸡血糕。
鸡血糕是一道以鸡血、面粉、豆腐等原料烤成的菜肴，味道鲜美，营养丰富。
而且，制作过程中所选用的鸡血要求越新鲜，口感也会越好。
老乡鸡给村庄带来了丰厚的利益和美食享受。
让大家都爱上了它。
不知道未来会不会有更多惊喜的老乡鸡用处呢？