酥
排骨,是一道流行于广东地区的特色烹饪美食。
这道菜品原料选用鲜嫩排骨,肉质鲜美嫩滑,外皮劲道酥脆,满口香味十足,尤其是在寒冷的冬季,吃上一口热腾腾的酥排骨,足以让人暖身解馋。
要想制作出口感酥脆的酥排骨,关键就在于烹饪《学习更多 周易解梦知识请关注 :解梦网,WwW.imjIEmEng.cOM〗】技巧,尤其是掌握好火候。
首先要把排骨切成适口大小,然后用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间,让排骨更加入味。
接着,将腌制好的排骨用干淀粉均匀抹上,再炸至外皮酥脆金黄。
最后,将炸好的排骨加入适量的调料,轻轻翻炒即可上桌。
除了口感一流的酥排骨,这道菜品的烹饪方法还具有一定的营养价值。
选用的鲜嫩排骨,富含蛋白质、钙、磷等各种营养成分。
而在烹饪过程中,尽可能减少了油份的吸附,使得酥排骨在美味的同时,也保留了大量的营养成分,有助于促进身体健康。
总之,酥排骨是一道既美味又营养的美食佳肴,深受广东人民和各地美食爱好者的喜爱。
无论是在家中自己动手制作,还是去餐厅品尝它的美味,都能品尝到其独特的酥香味道,让人回味无穷。