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陈麻花——传承麻花文化的经典美食” 面食是中国传统美食中的一大类，有着丰富的品种和独特的工艺，其中烫面就是其中的一种。
而烫面制作出的美食中，陈麻花是一道极具地域特色的经典美食。
陈麻花，来源于江苏宜兴盐城一带的传统小吃，最早可追溯到清代。
它的制作方法先是将面粉和热水充分混合，揉成面团，再在案板上搓揉成条，接着将条状面团压扁，然后折成“大人”、“小人”、“鱼骨”等形状，烤制而成。
{推荐更多 查询12星座分析常识请关注 :杜若星座查询网,WWw.IDuRuo.cC』】陈麻花的特点，在于它的口感酥脆，味道清香，吃起来有一定的嚼头，完全不像是条状食品。
这得益于它烘烤时所挂的味精水、白糖水以及植物油。
虽然说现在的陈麻花呈现出来的形态与口感已经发生了一定的变化，但是，做法依然保留了传统工艺。
而且，陈麻花已经成为了一种“麻花文化”的代表，也是无数人怀念和追忆的一段乡愁。
在烤制陈麻花的过程中，传承者们仍然为了不让这样一道美味的传统美食从视野中消失而不断地努力。
总之，陈麻花不仅是江苏乃至整个中国饮食文化中的重要代表，更是文化的传承使之美味不衰。
作为一种具有地域特色的小吃，陈麻花的经典美味一直在不断地延伸，并成为了一段传统美食的经典佳话。