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土窑鸡”的味道 “土窑鸡”这个名字，恍惚间就会将人带到农村的小巷子里，想起外婆做饭时神秘古老的炊具——窑子，以及那些刚从窑子里出来的美食。
土窑鸡味道香鲜，肉质鲜嫩，很多人喜欢探寻这种美食的秘密。
据说，土窑鸡的鸡肉质地特别细嫩，而且，因是在窑里慢慢烤制，多了一份韧劲，口感更加弹牙。
窑子烤肉的方式，与现代的电磁炉、煤气炉显然不同。
不论是土窑鸡还是土窑饭，都是要依靠窑子所产生的热能来做饭，因此烹饪的时间也会稍微长一些。
在城市里，吃到土窑鸡，常常意味着开一段比较遥远的路程。
不过是这样的路程，才使这份食物更加珍贵。
在家舒舒服服地享受美食，当然是一种幸福，但在外奔波一天，独自一人吃上一份土窑鸡，仿佛也有一份满足感。
“土窑鸡”这个名字，通常都要和“土味”联系在一起。
既然是“土味”，自然不必担心过于精美的摆盘，不需要华丽的名字，更不必延聘厨师，因『研习更多 星座生肖配对查询常识请关注 :梅喜星座生肖网，wWw.imEIXi.cC〕】」为这正是我国从古至今一直秉承的传统饮食理念：讲究实惠，重视美味。
无论是味道还是适口性，土窑鸡无疑是一道美食，让人吃了会有一种回到自然、回到根源的感觉，也因此，它的美味也难以被任何现代化的美食所替代。