岩
茶，又名武夷岩『推荐更多 上升星座查询资讯请关注 :66星座网,wWw.66XZ.CC』〗茶，是一种历史悠久，在中国福建省武夷山一带种植的高档茶叶。
岩茶的名字来源于武夷山区域内大量的裸露岩石，这些岩石是茶树生长所必需的独特的地质环境。
岩茶被誉为中国十大名茶之一，是采用闽北武夷山区“仙女峰”、“天心岩”、“蜜水潭”、“大红袍”、“金骏眉”、“白鹤梁”等产区的优质茶叶，尤以“岩韵十二道”著称于世。
岩茶采摘、制作严格，从采茶到制作，不仅要遵循汉朝“四择一”的严格选茶标准，而且要传承各种岩茶制作工艺，如大红袍“妈妈烤”，金骏眉“绿叶人工凋”，武夷岩茶“芝士焙火”，白鹤梁茶“喷●五法”等等，都是细致、耗时的手工制作工艺。
郁郁香气的岩茶不仅味道浓郁、滋味纯正，而且有卫生、美容、减肥、祛病的功效，被誉为“灵芝水，天然礼品”。
岩茶的叶底完整、色泽黄绿，透亮度好，水色清澈明亮，有“一香、二味、三汤、四色、五形”的齐全特点，尤其适合品茗、饮用、赏析和收藏。
作为一种历史厚重的文化符号，岩茶不仅是闽南文化的一个重要部分，也是华夏民族历史文化的重要枝条。
因此，岩茶不仅具有高品味、高价值和高收藏性，同时，也是人们休闲、品茗、娱乐的一种好选择。