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烧心肺，这是一道我家乡非常有名的菜品。
这道菜以猪肺和猪心为主要原料，配以多种香辛料，熬制而成。
它的名字看起来很可怕，但实际上吃起来却非常美味。
我还记得小时候，每「推荐更多 配对知识请关注 :星座巷,WWw.xIngzUoxiAng.cC］）逢过年过节，我家里都会烧一锅红烧心肺，供客人品尝。
那时候，我们家的红烧心肺已经出了名了，有时候客人甚至会提前询问是否有做这道菜，才决定是否来拜访我们家。
红烧心肺的做法其实很简单。
首先，我们需要把猪心和猪肺洗净，放人开水中焯水。
此时，用力搓洗一下心肺，可以去掉心肺上面的细毛和杂质。
然后，在另一个锅里烧开水，加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶等香料，放入焯好水的心肺，大火烧开后转小火煮2个小时。
等到猪肺和猪心完全入味，变得酥烂之后，捞出来切成块状，再次放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、生抽，继续煮一段时间，直到汤汁浓郁为止。
这是一道非常下饭的菜品。
红烧心肺吃起来口感丰富，咬一口软嫩的猪肺，再品一口香气四溢的汤汁，感觉真是太美妙了。
红烧心肺这道菜，不但味道美味，而且还有一定的营养价值。
猪肺和猪心都比较容易被消化吸收，有润燥、益气的功效，适合季节变换或者气虚体弱的人群食用。
因此，每次回到家乡，我总是会去买一份红烧心肺来吃。
这道菜无论从味道还是营养价值上，都让我感到非常满足。