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鹅块——记录年味的记忆》 在中国的农村，过年是家家户户最盼望的日子。
当夜幕降临，灯笼高高挂起，放烟花、燃鞭炮，热闹非凡。
与此同时，一道道美食也在厨房里被制作。
其中最受欢迎的当然是鹅块。
鹅块是由鹅肉切成正方形，腌制、炸烤而成的美味。
口感鲜香，肉质香滑，外酥里嫩。
无论是年夜饭还是拜访亲友，鹅块都是必备的食品之一。
在我小时候，每年过年前的几天，妈妈总是忙着准备年货。
除了鹅块，还有糖瓜、腊肉、腊鸡等等。
但是最棒的还是鹅块。
每当妈妈打开缸子，从里面拿出晾干的鹅块，那香味就会弥散开来，引起我兴奋的味蕾。
我记得有一个过年，外婆来我家拜年。
妈妈刚好拿出一盘烤好的鹅块，递给外婆品尝。
外婆吃了一块，沉默了一会儿，然后说：“这鹅肉真是新鲜。
”妈妈笑了，说这是村里的大妈家养的鹅宰的，她特地去买的。
年味就是这样，无论在哪里，吃起来总有一股浓浓的家乡情怀。
鹅块在我家的过年里扮演了重要的角色，也让我铭记了我们村庄特有的美味。
虽然现在已经不在家乡，但我还是会经常购买鹅肉和秘制鹅块，带回家里品尝。
每一次咬下去，都会勾起美好的回忆，重温过去的年味。