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何制作口感香脆爽口的炸鸡？ 炸鸡本身就已经是一道非常受欢迎的美食，但是如果你想让自己制作的炸鸡口感更加香脆爽口，那么就需要一些技巧了。
首先，在准备炸鸡之前，可以先将鸡肉浸泡在一些含有酸性成分的液体中，比如柠檬汁或白醋，这样可以使鸡肉更加入味，而且还可以去除鸡肉中的异味。
接下来，在制作炸鸡糊的时候，可以添加一些碳酸水或啤酒，这样可以增加炸鸡的口感蓬松，使炸鸡更加香脆。
还有一个很重要的技巧是炸鸡的时间和温度，炸鸡的时间为5-7分钟左右，温度控制在170℃-180℃之间，这样可以使炸鸡外层金黄酥脆，内部肉质鲜嫩。
最后，炸好的鸡肉可以放在纸巾上吸去多余的油脂，这样可以使炸鸡更加健康美味。
总之，想要制作出口感香脆爽口的炸鸡，需要仔细掌握每一个步骤，合适的食材组合和适当的烹饪技巧是成功的关键。