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番茄炒蛋」，一道简单而美味的家常菜。
这道菜以鲜嫩的番茄与松软的鸡蛋为主要原材料，加上适量的盐和糖，烹调而成。
番茄含有丰富的维生素C、番茄红素和矿物质，具有促进新陈代谢、防止衰老等功效。
鸡蛋则是一种优质蛋白质的来源，有助于维持身体健康。
这道菜的制作方法简单，首先将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
接着把锅烧热，加入适量油，待油热后倒入打散的鸡蛋，煎至金黄色，捞出备用。
最后将番茄块放入锅中，加入少许盐和糖，翻炒2-3分钟，放入煎好的蛋块，再翻炒1-2分钟，即可出锅。
除了作为午餐或晚餐的主菜外，番茄炒蛋还可以作为早餐的主食。
将番茄炒蛋浇在煮好的白米饭上，搭配一碗热粥和一杯豆浆，营养丰富又美味可口。
总之，番茄炒蛋是一道简单易学又营养健康的家常菜，不但适合人们日常饮食，同时也是非常适合全家人共同享用的美食佳肴，不失为一道经典的传统美食佳品。