好
鸡蛋真的是一种很让人心动的东西，它们大小适中，色泽闪亮，外表非常吸引人。
当我们拿起一个好鸡蛋，轻轻晃动它，能感觉到它里面的液体还没有变质。
而且，煮熟后的好鸡蛋，蛋黄呈现出美味的淡黄色，蛋白则呈现出柔软嫩滑的质感。
说到好鸡蛋，我们就不得不提起“红斑鸡蛋”，这是在河北省张家口地区的一种特产鸡蛋。
这种蛋的特点就在于蛋黄呈现出深红色，有肉眼可见的“红斑”，而且蛋黄味道鲜美、有一定的咸味。
据传，这种蛋是在清代由理发师杨忠义“意外发掘”的，后代发扬光大，沧州市和张家口市已经成为全国知名的“红斑鸡蛋”生产基地。
还有一种好鸡蛋，叫做“咸蛋”。
这种蛋是将蛋泡在红糖水中，让它变得甜美可口。
如果你够幸运，能吃到土耳其“三彩蛋”，它是将蛋黄涂上辣椒酱、糖和葱，然后用煮茶叶的办法将蛋煮出带有红色、白色和黑色的纹路，减少了蛋的单调和无聊。
好鸡蛋的种类实在是太多了，每一种都给我们带来不一样的口感和感受，它们真的是一个非常有趣的食材。
对于喜欢吃蛋的食客们来说，它们是丰富味蕾的好帮手。
当然，不能忘记重要的一点，选择好质量的鸡蛋才能安心享用。