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阔天空之音——意大利面 想必很多食客们都有品尝过意面这道美食的滋味吧。
作为一道来自意大利的代表菜式，意面可以说是通行全球的美食了。
意面的起源有很多种说法，其中最为广泛的一种说法是，大约在公元13世纪后期，意大利的马可·波罗从中国带回了意大利面条，之后本地的面条制造者们将结合本地特色的小麦面粉和水制作面条的技艺完善了起来。
不同种类的意面在烹调时有着不同的口感和味道。
拉面通常有着嚼劲十足的特点，略带咸味；螺旋面的口感较为柔软，适合搭配多汁酱料；宽面则可以搭配多种调味料做出不同口味的菜肴。
除了传统的意面配料——蘑菇、鱼、虾、洋葱以及番茄酱等等，现在越来越多的厨师们在意面中加入了芝士、牛肉、鸡肉等等，使得意面的口味更加繁复和丰富。
意面的烹调方法也十分丰富，简单的用开水煮、用蒜末炒或者搭配各种酱汁，都可以为意面增添不同的味道。
随着全球化的发展，越来越多的人们品尝到了各式各样的意面美食。
早已不再是意大利人的“私有产业”，它已经成为了真正的全球美食。
不同于其它美食的独特口感和全球普及性，意面成为了许多人心中的“海阔天空之音”，让人可以领略到不同地域的饮食文化，带来美食之旅的无穷想象与体验。