芥
子，《诗经·大雅·荡》中有“芃芃黍苗，挺秀插云”，芥子与黍苗齐名，都是中国古代主要的粮食作物。
据《孟子·离娄上》所说，“古者民食芥菜为饭”，可见芥菜在古代也是一种重要的蔬菜。
芥子的营养价值很高，富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙的含量非常丰富，是一种很好的保健食品。
现代人的生活节奏加快，很多人忽略了饮食健康。
食物过于精细化、高糖、高脂、高盐也导致了肥胖、高血压等健康问题的出现。
而芥子的多种营养素在这些健康问题的预防和治疗中起到了很好的作用。
尤其是芥子中的芥子油素，它具有很强的杀菌、抗肿瘤、抗炎等作用。
除了食用外，芥子还有很多其他的用途。
比如，在清洁上，芥子可作为清洁剂，能够除去厨房、浴室等地的油垢和污渍；在医疗上，芥子可作为中药材，具有润肺止咳、解毒等作用；在美容上，芥子可作为面膜、洗面奶等美容用品，有效地去除皮肤中的角质层，使肌肤更加光滑细腻。
总之，芥子是一种不仅仅可以食用，而且在医疗、美容、清洁等方面都有其独到的用途的食材。
我们应该充分利用这种天然、健康的食材，让其成为我们生活中的一部分，从而保持健康的身体和美好的生活。