烤
粉丝，一道传统美食，也是现在很受欢迎的小吃。
煮粉丝很容易烂泡，烤粉丝却可以做出酥脆可口的口感。
其制作方法也很简单，可以很方便地在家里制作。
首先需要准备好粉丝、鸡蛋、葱姜蒜等调料，将粉丝放入开水中焯烫至软，用冷水冲洗干净并沥干水分备用。
将鸡蛋打散后倒在粉丝上，用手搅拌均匀，再加入适量盐、鸡精、葱、姜、蒜等调料拌匀，腌制30分钟。
然后将腌好的粉丝铺在烤盘上，在预热好的烤箱中以200度烤制，每隔10分钟翻动一次，直至粉丝呈金黄色即可。
味道鲜美的烤粉丝成品在咬一口时，外酥里嫩，口感十分独特，香气四溢。
而且其制作过程中不需要太多的油脂，健康又美味。
现在的烤粉丝已经变得更加多样化，可以加入辣椒、花生米、豆腐、肉松等食材，制作出不同口味的烤粉丝。
总之，烤粉丝是一道营养健康、美味可口的小吃，既适合自己在家做，也可以在街边小摊购买，是一道不可错过的美食。