凉
面——夏日美食的代表 夏日的气息在空气中弥漫，这时候，一碗清凉可口的凉面就能让人瞬间解暑。
作为夏日美食的代表，凉面自然是许多人的最爱。
说到凉面，就不能不提其韧劲十足的面条。
这种做法不仅能让面条口感更加有嚼劲，还可以让汤汁更容易被吸收，口感更润滑。
再配上酸爽可口的小菜，更是一大美味。
凉爽的汤汁给人清凉之感，并且对化解夏天暑气也有所帮助。
配菜的种类除了经典的黄瓜、豆芽、葱姜、蒜泥等等，在现代社会也会有人添加千层肉、五彩胡萝卜片、油豆腐等美食，使得凉面的营养价值更高。
其中，千层肉的加入使得凉面更加鲜美，油豆腐的加入则让口感更为浓郁。
凉面消暑解渴特别适合夏季，其制作方法也极其简单。
只需将面条煮熟后捞出，然后添加各种调料，即可大功告成，即方便又快捷。
更重要的是，凉面还非常经济实惠，适合学生、白领等各个人群。
总之，凉面作为夏天美食的代表，已经成为人们生活中不可或缺的一部分。
商品街上、街头巷尾的小摊都可以看到这道美味。
不妨在这个夏天尝试一下，思考一下如何将其美味发扬光大，创造出更多属于自己的做法。