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蕗》 在古代，蕗被誉为东方的美食，也是一种强健体魄的食品。
它的嫩茎、嫩叶、嫩芽都可食用，而最富有营养的部分则是蕗茎中的白色根茎。
蕗在经过处理后，可以烹制出各种美味佳肴，如蕗炒肉、蕗丝汤、蕗鲫鱼汤等。
据传，唐代文学家白居易曾经为了写诗，特意到山中采集蕗叶。
那青翠欲滴的蕗叶不但为白居易增添了写作灵感，也丰富了他的餐桌。
如今，蕗不仅是美食，也是文学和艺术的题材。
除了在中国，日本也对蕗情有独钟。
在日本，蕗被称作“山里春笋”。
蕗茎煮后，其黄白色叶柄的柔软质感和淡雅清香，一直被日本人所喜爱。
在现代，随着人们生活水平的提高，对蕗的需求量也越来越大。
蕗因为其丰富的营养和美味口感，成为人们健康饮食的首选之一，尤其是在素食主义者中，更是倍受青睐。
总之，蕗除了是美食，也是文化和艺术的一部分。
它丰富了我们的生活，并让我们更加热爱这个世界。