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蒜蓉虾的做法】 蒜蓉虾是一道经典的粤菜，口味鲜美，食材简单，做法容易上手，是不错的家庭美食之选。
今天就跟大家分享一下蒜蓉虾的做法。
材料： 1. 虾仁250g 2. 大蒜5-6瓣 3. 生姜适量 4. 盐适量 5. 生抽适量 6. 料酒适量 做法： 1. 首先将大蒜和生姜切成末备用。
2. 虾仁洗净沥干水分后，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入蒜末和姜末爆香，然后加入虾仁煸炒至变色。
4. 加入适量生抽和少量水，大火收汁即可。
小贴士： 1. 烹制蒜蓉虾的时候，虾仁不宜过久时间腌制，否则会影响口感。
2. 烹制过程中可以适量加水，增加虾汁的浓稠度和鲜味。
3. 如果不太喜欢蒜味重的话，可以将蒜末减量使用，改成葱末或者芦笋丁也可以。
总之，蒜蓉虾是一道好吃又健康的家常菜肴，快来试试吧！