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梦见大酱

大酱的发酵温度是多少
白山松水 大酱味道
见大酱,让我想起了家乡的味道。
大酱是我家乡的特色食品之一,是用黄豆、小麦、盐等原料通过发酵而成的。
小时候,每年夏天都会有人家开始制作大酱。
我和小伙伴们会跑去观察,看那些泡在木桶里的黄豆和小麦,随着时间一点点儿变化。
当大酱制作完毕,我们还会得到一点儿上等的大酱尝尝。
梦中的大酱,让我想到了更多。
想到了小时候和表哥一起玩时,他从家里拿出一瓶子粘稠的大酱,我们把它放在火上加热,然后拿出凉馍一起蘸。
那是我吃过最好吃的凉馍。
想到了爷爷拿着一碗干饭,往里面倒大汤,加了几块大酱,再放上几滴辣油。
那时候是冬天晚上,我和爸爸、奶奶和爷爷一起围着炭火烤地瓜,边烤边吃干饭,边把手捧在火堆前取暖。
突然想起那段时光,觉得大酱的味道更是美味无比。
梦见大酱,让我想起了家乡。
想起了那些故乡的人美好的回忆。
大酱可能只是家乡一种食品,但是对于我来说,它代表着家的味道和温暖。
奥西拉烧烤城 大酱 菜 大酱图片

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