苏
和汤，两个简单的名字，但背后却有着深厚的文化底蕴和饮食文化。
苏和汤是江浙菜系中的代表性一道汤品，经历数百年的发展，成为了现代餐桌上常见的美食。
苏和汤的主要食材是猪肉，瘦肉取腿膀上部位的肉质较好，剁碎后加入水中搅拌成肉浆，再加入少许的盐和淀粉，搅拌均匀后制成肉丸。
在此基础上，加入瘦肉丝、木耳丝、鱼肚丝、海米等配料，辅以高汤慢火炖煮而成。
炖煮的时间不能过长，否则肉丸会变得过韧，影响口感。
相比之下，苏和汤的烹饪比较简单。
主要选用清炖肉的精华汁，加上虫草花、瑶柱等少量配料，经过炖煮而成。
质地轻柔，口味清淡。
在江南地区，苏和汤常常被用来举办婚礼、寿宴等场合，是一道不可或缺的传统美食。
苏和汤的制作不仅考验厨师的烹饪技巧，更能传承民族饮食文化。
苏和汤以其简单的制作方法，复杂的食材组合，完美的口《浏览更多 生肖配对姻缘内容请关注 :奇缘网,Www.IqIyuAn.cC〗）感，成为一道江浙菜系的代表性菜肴，留下了无数令人难忘的美食记忆，通过口口相传，一代一代流传至今。